Na próxima semana, o Movimento Nacional Empresarial da Restauração, agendou um protesto para o dia 19 de Novembro no sector da restauração.
Espera este Movimento, uma vez que o sector apresenta quebras na ordem dos 70%, convencer os deputados a votar a favor da proposta de descida do IVA para 6%.
Não percebo a lógica deste Movimento e outros congéneres e similares. Será que os empresários da restauração estão dispostos a fechar portas e “perder” os parcos clientes que ainda têm, mesmo por um dia de protesto? Não me parece.
Aliás, neste momento, penso que a crise neste sector (restauração) já não tem tudo a ver com o aumento do IVA mas com a decisão/escolha de poupança das famílias que terão optado por outras alternativas (como o regresso à lancheira) e o corte em despesas consideradas supérfluas como os das refeições/pequenos almoços/lanches fora.
Não esqueço que no tempo das vacas gordas, o aumento do consumo desenfreado passou também pela área da restauração que, em muitos locais, passou a ter estabelecimentos “porta sim, porta sim”. Este excesso de disponibilidade repercute-se agora na hora de apertar os cintos onde a oferta é manifestamente excedentária para a procura que ainda se regista.
Entretanto, e em relação ao IVA, sou de opinião que o Governo, assim que for possível, deveria rever a taxa , não só neste, como em alguns sectores que são importantes para (algum) desenvolvimento da economia (como o turismo, p.e.), assim como “premiar” as pequenas e médias empresas que, a despeito dos tempos difíceis, continuam a cumprir os seus compromissos fiscais.
Estou mesmo uma menina prendada… É verdade! O facto de ter encontrado no sótão um barril de aguardente com cerca de duas dezenas e meia de idade despertou-me os instintos culinários licorosos. Tenho em preparação o licor de canela que já aqui referi e, hoje, resolvi dar uso a duas romãs gigantes ofertadas para utilizar um pouco mais da aguardente.
O processo do Licor de Romã é diferente do de canela. Só irá estar disponível para consumo daqui a cerca de quatro/cindo meses pois tem que repousar nos vários estádios de fabrico. Hoje, dei início ao primeiro que foi o de descascar as romãs, retirar-lhes todos os bagos e colocá-los num frasco fechado com mais ao menos 200 gramas de açúcar. Optei por usar, junto com o açúcar branco, um pouco de açúcar mascavado que o meu pai sempre utilizava quando de álcool se tratava.
Os bagos e o açúcar irão estar a “enxaropar” cerca de 15 dias após os quais, irei adicionar cerca de 3 dl de aguardente. Por esta altura, vou ter que agitar a mistura durante 90 dias (3 meses!!!) diariamente para, findo este prazo, coar/filtrar o líquido de forma a poder ser guardado em garrafa(s) e poder ser consumido, no mínimo, um mês após o engarrafamento gelado ou ao natural.
Tenho mesmo que partilhar um livro sobre uma história verídica que está a encantar e emocionar.
“A Lista da Nossa Mãe” é, neste momento, um dos livros mais vendidos em Portugal. Trata-se de uma história comovente, onde ao longo das muitas páginas vamos descobrindo como a lista de desejos e conselhos deixados por Kate ajudou a sua família a ultrapassar a dor da sua morte (cancro da mama) e a construir uma nova vida, mantendo-a sempre viva na memória.
Leia um pouco para perceber porque vale a pena comprar este livro. Carregue AQUI
O meu pai faria hoje 89 anos. Há muito que partiu fisicamente deixando nas memórias que nos aquecem e embalam a sua presença e o seu amor inabalável por cada um de nós que constitui a sua família.
Recordo-o com intensa saudade. Um homem que apesar de parco em palavras, sorria e falava com os olhos brilhantes e vivazes. Um homem que punha a família em primeiro lugar não permitindo que nada nos faltasse. Um homem honrado, trabalhador, fiel aos seus valores e compromissos.
Ainda bem que ele deixou muitos exemplos de força, entusiasmo, honestidade e persistência. Isso enraizou em mim o alicerce para o que sou hoje; isso é base, suporte e apoio tão importantes e necessários para continuar a caminhada com a cabeça levantada, fazendo jus a tudo o que ele me ensinou e partilhou ao longo da sua vida.
Ainda hoje tenho orgulho em chamar-lhe pai. Obrigada pai pela educação, pelos castigos, pelo teu amor incondicional, pelos sorrisos, pelo amparo, pelo exemplo nas mais diversas áreas da vida. Obrigada por teres feito sempre os possíveis e impossíveis para ser o melhor pai do mundo.
Coisas e loisas que é como quem diz, diversas coisas. Diversas porque fiquei de contar as novidades sobre o Cú da Mula e hoje, o dia, foi marcado por uma visita a Portugal da Srª Merkel, a Chanceler Alemã.
Pois sobre o Cú da Mula nada posso acrescentar. A fila para lá ir era tão grande, no Sábado, que optámos por deixar o Cú para um outro dia.
Sem Cú e com uma feira da Golegã cheia de gente e de feirantes descontentes com os novos locais para montarem as suas vendas, optámos pelo Restaurante do Simões que nos serviu uma Mão de Vaca com grão, junto com uma valente feijoada e, para não fugir à tradição, uma franguinho nas brasas. Até que a comida não estava nada má. Diferente da do Cú da Mula mas, igualmente, agradável e saborosa. Foi pouco para o que eu esperava da visita. Sinceramente, a visita à edição deste ano não me deixou saudades.
Mas, como acima mencionei, esta Segunda foi marcada pela visita da Chanceler Alemã que um monte de ignorantes teima em acusar de todos os males que assolam o nosso cantinho. Realmente, para quê assumir as culpas se é um alívio tão maior acusar alguém de todas as coisas que fazemos mal.
Alívio pois! Se culparmos a Srª Merkel pelos gastos excessivos de décadas que fizemos com os nossos cartões de crédito, pedidos de empréstimos sucessivos, nem sequer precisamos pensar em mudar de vida. Não foi culpa nossa…
Alívio pois! Se culparmos a Srª Merkel pelo esbanjar de governos sucessivos nas últimas décadas, nem sequer precisamos de perceber que a democracia que saiu da revolução de Abril pouco tem de liberdade e cheira, não a cravos, mas a putrefacção. Não foi culpa deles…
Alívio pois! Se culparmos a Srª Merkel por toda a austeridade que o país atravessa, nem sequer precisamos de parar de brincar às manifestações pacíficas e às greves que paralisam a precária economia que alguém depois há-de tapar os buracos que teimamos em manter abertos. Não é culpa nossa…
Alívio pois! Se culparmos a Srª Merkel por todos os impostos e contribuições que nos atormentam nem precisamos de pensar, falar e agir por conta própria e podemos continuar a viver no meio dos ruidosos comentários e notícias depressivas que nos baralham, pilham ou ludibriam a inteligência. Não é culpa nossa…
Alívio pois! Se temos alguém para culpar… para quê pensarmos que os culpados somos nós, só nós e mais ninguém?
Há um ano que já não vou ao Cú da Mula. Amanhã não vai escapar. Eu depois conto. Entretanto, tenham um excelente fim de semana!
Vi uma receita que pela sua simplicidade e fácil execução me cativou. Decidi reformula-la, adaptando-a com um toque pessoal, de forma a ficar mais ao meu gosto. Fiz hoje e estava fantástico.
Salame Colorido
Ingredientes: • 60g Manteiga • 50 g Marshmallow • 50 g Bolacha de manteiga • 50 g Amêndoa triturada • 200 g Chocolate de Leite • 100 g Chocolate branco • 200g Chocolate para Culinária Nestlé
Preparação: Forre uma forma de bolo inglês com papel aderente e reserve. Coloque os chocolates e a manteiga numa tigela à prova de calor no micro ondas para derreterem. Deixe arrefecer ligeiramente e incorpore delicadamente os marshmallows, as bolachas partidas grosseiramente e as amêndoas. Deite a mistura na forma previamente preparada e, com a ajuda de uma colher, espalhe e calque bem. Coloque no frigorífico por 2 horas ou até ficar duro. Corte em fatias e sirva.
Bom Apetite!
O frio começou mesmo a apertar” quanto “toca a “anoitecer”. De uma semana para a outra e, às vezes, de uma noite para a outra, as temperaturas têm descido dois ou três graus.
Vamos lá ver se não me constipo quando, daqui a pouco, rumar ao Estádio do Glorioso SLB para ver a eliminatória com os russos. Só vejo mesmo uma solução: aquecer o Estádio com os nossos cânticos de incentivo à equipa e não perder a esperança de que podemos ir em frente.
Vamos lá Benfica. Força! Ouve o Estádio a cantar!
Depois da execução do Bolo de Natal que está com um cheirinho mesmo guloso, comecei o fabrico de Licor de Canela. Neste momento, a bem cheirosa especiaria, está em infusão em 3 litros de aguardente, até perfazer um mês, o que vai acontecer apenas no início de Dezembro.
Todos os dias observo a evolução e, pela cor, deve ficar bem saborosa. Se depois quiser provar, será muito bem-vindo(a).
Nos tempos que correm de grandes dificuldades vê-se de tudo um pouco.
Há histórias de solidariedade a par de outras fortemente egocêntricas. Há exemplos de pessoas que conseguiram transformar as dificuldades em oportunidades enquanto outras se mantêm passivas e impassíveis.
Há gente que não se cansa de negócios menos claros e gente que prima por querer ser exemplo de moral e ética no que faz.
Há muitos que se desfizeram da auto-estima e a felicidade está no nó de uma corda; para outros, a esperança é motivação e resiliência que dá força e coragem para (sobre)viver.
Há milhares de subsídio-dependentes e milhares de empreendedores. Tantos falam e não dizem nada e outros falam e não são ouvidos.
Em tempos de crise as diferenças tendem a acentuar-se e, quando nos voltamos para a política há descrições, relatos e acções que nos deixam desagradados com o que vimos e ouvimos.
Perdemos a confiança nos políticos e por isso, é uma lufada de ar fresco, ler uma notícia como a publicada, hoje, online, pelo Sol. Fala de um Presidente de Junta que faz de tudo um pouco para poupar o dinheiro da Junta. Desde pintor a coveiro, ele dá um pouco de si próprio, todos os dias, em prole do bem comum.
Há quem se ria, quem critique, quem chame carolice ou estupidez. Eu digo, nos tempos que correm, que este homem é um exemplo responsável, assertivo e de enorme valor. Um enorme exemplo de cidadania nos tempos que correm.
É pena não haver mais políticos e mais pessoas assim (pode ler a notícia carregando AQUI)
