Não é que eu seja gulosa mas… tenho um marido que é mesmo muito, mas muito guloso.

Há pouco tempo aprendi a fazer tiramisú e gostámos muito. De um dia para o outro no frigorífico ainda fica melhor. Contudo, à receita que era a original eu “tive” logo de fazer as minhas adaptações e não se notou nada. Todos os que já provaram acharam delicioso.

Já descobri que o melhor sítio para as minhas invenções ou adaptações culinárias é mesmo o blogue. Cá fica então:

Tiramisú à Ferreiras

3 gemas de ovos (não deitar as claras fora porque, com elas, pode-se fazer  “farófias”, por exemplo)
120 grs de açúcar granulado fino
1 embalagem de queijo mascarpone (250grs)
2 embalagens pequenas de natas (200ml c/)
4 colheres de sopa de Licor de whisky
café forte frio q.b.
palitos La Reine q.b. (habitualmente eu gasto 2 embalagens, +/- 40)
cacau em pó para polvilhar

Batem-se as natas até estarem firmes e reserva-se.
Batem-se as gemas com o açúcar até a mistura ficar cremosa e adiciona-se o queijo, envolvendo tudo muito bem. De seguida, adicionam-se as natas nesta mistura e espalha-se uma primeira camada numa travessa funda.
Ao café frio é adicionado o licor de whisky e embebem-se os palitos la reine, um por um, tendo o cuidado de os não deixar moles. Colocam-se estes sobre o creme e, se necessário, partem-se para que todos os espaços da travessa sejam preenchidos.
Cobrir com nova camada de creme e dispor novamente palitos embebidos no café e licor perpendiculares à primeira camada. Continuar a repetir estas operações até gastar os ingredientes, tendo o cuidado de terminar com uma camada de creme.
Alise a superfície e guarde no frigorífico. Fica melhor de um dia para o outro.
Imediatamente antes de servir, polvilhe com o cacau em pó e Bom Apetite.