Esta semana esmerei-me em doces. Não contente em seguir apenas as receitas, resolvi também inventar um bocadinho e aproveitar massa folhada que tinha cá em casa.
Utilizei: 2 bases de massa folhada de compra 2 maçã reineta partida em cubos 2 colher de chá de canela 12 colheres de sopa de mel amêndoa pelada laminada ou picada grosseiramente q.b.
Descascar e cortar a maçã em cubos que se colocam dentro do mel e se polvilham com canela. Mexer bem para ligar estes três ingredientes e deixar repousar um pouco. O que acontece é que o mel com a canela faz uma espécie de calda que será utilizada na totalidade. Entretanto, cortam-se círculos na massa com cerca de 10/12 cm de diâmetro. Em cada círculo colocam-se quatro/cinco bocadinhos de maçã, um pouco de mel e um pouquinho de amêndoa. Fecham-se os círculos fazendo pequenas trouxas que se levam ao forno para cozer a massa. Quando prontas, retirar do forno e deitar por cima a calda do mel com a canela que sobrou.
Estas trouxinhas mornas ficam muito bem com gelado mas também são boas para comer sem serem ou estarem quentes.