Uma coisa que é sempre agradável e fácil de arranjar é o ananás. Quer dizer o abacaxi que, para além de ser mais barato é, também, o que se encontra mais facilmente nas grandes superfícies.

Pois se tiverem um abacaxi no frigorífico, experimentei esta receita que, de acordo com a vossa imaginação, tanto pode ser servida como entrada, entre pratos ou como sobremesa.

É extremamente fácil de fazer e com um sabor menos habitual com que pode surpreender todos que estão à mesa.

Devo acrescentar que originalmente esta receita é do Jamie Oliver, um fenómeno no mundo da comida; e, por isso, podem estar certos/as que a confecção desta pequena iguaria os vai transformar no fenómeno lá de casa.

Precisa apenas de:
1 abacaxi maduro
Hortelã fresca q.b. (mais ao menos duas pernadas)
2 colheres de sopa de açúcar

Comece por arranjar o abacaxi. Tire a casca e depois corte-o em quatro partes; isto é, no sentido da altura, corte ao meio e depois cada uma dessas metades, ao meio outra vez. O centro do abacaxi (a parte dura) deve ser retirada.
Depois desta operação, deverá cortar cada um dos quartos do abacaxi em fatias muito finas que pode colocar imediatamente no prato onde vai servir.
As folhas da hortelã devem ser retiradas das pernadas, depois lavadas e bem enxutas.
Se tiver um almofariz pode colocar lá dentro o açúcar e as folhas e esmagar tudo. Eu prefiro a picadora que pica fininho a hortelã a que adiciono o açúcar.
Este preparado de açúcar esverdeado vai servir para salpicar o abacaxi e está pronto a servir.
Fácil e diferente.