Doce da Prima

1 l leite
1 lata de leite condensado
1 embalagem de leite de coco
5 colheres de sopa cheias de Farinha Maizena

Dissolver as colheres de Maizena no leite, juntar o leite condensado e o leite de coco e levar ao lume até engrossar.
Colocar em tacinhas individuais e decorar a gosto.

Pessoalmente gosto muito da papa de farinha Maizena. Cresci com ela e esta forma de a fazer é uma alternativa feliz à tradicional maneira de a cozinhar.
Nesta receita, desta vez, usei um montinho de coco colorido onde coloquei uma amendoa de licor em forma de frutos. Pode queimar-se açúcar na altura de servir – como no leite creme ou pode cobrir-se com uma qualquer geleia, chantili com coco, … enfim, como não fica muito doce, em termos de decoração, a imaginação e o paladar de cada um terá sempre uma palavra a dizer.

Já me estava a esquecer. O nome do doce é em homenagem à Prima Fernandinha que foi quem me deu a receita. Ela experimentou com geleia de frutos vermelhos e também gostou.

Bom apetite 🙂