Bem… Reparei agora que tenho negligenciado publicações no “Receitário”. Logo eu que adoro cozinhar, inventar e servir 🙂
Para compensar, dou-vos uma ideia de Verão que é fresca, simples e saudável. Faço-a com alguma regularidade e sirvo como se fosse uma sopa. Para não enjoar, vou variando os frutos que uso.
Não me peçam é o número das calorias e dos hidratos e dos outros nomes pomposos porque a minha sabedoria ainda não chegou a tanto 🙂
Precisam de um liquidificador, fruta, queijo ralado (tipo Emental) e ervas aromáticas para fazer um delicioso:

Creme de Frutos
1/4 melancia pequena sem pevides e sem casca
2 pêssegos, limpos de pele e descaroçados
2 mangas, sem pele e descaroçadas

Cortam-se os frutos em pedaços e colocam-se na liquidificadora para os reduzir a puré que se reserva no frigorífico até à altura de servir.

Para servir, distribuir o puré pelas taças ou pratos de sopa. Colocar em cima um pouco de queijo ralado e qualquer erva aromática que apreciem. Habitualmente, uso tomilho limão ou manjericão.

Come-se como uma sopa normal.
Bom Apetite.
(Uma outra sugestão que fica deliciosa: 2 mangas, 2 Kiwis e sumo de 2 boiões de kiwi fruta líquida, 1 ananás)

E agora, dêem asas à vossa imaginação e toca a fazer uma deliciosa sopinha de Creme de Frutos para as vossas refeições.

P.S.-Quando sobra algum bocadinho, costumo adicionar um iogurte liquido e bebemos como batido.