Hoje, a minha filha trouxe-me metade de uma abóbora. Como não tinha congelador para a preparar devidamente para a sopa, decidi abrir a época dos doces cá em casa.

Depois de cortada aos bocadinhos, a abóbora tinha cerca de dois quilos de peso. Optimo, porque só tinha cerca de 800 grs. de açúcar amarelo, exactamente o que iria precisar. A estes dois ingredientes, juntei três paus de canela e sumo de duas laranjas gigantes.

Panela em lume muito brando, demorou cerca de três horas a ficar no ponto em que o queria. Dei um jeitinho com a trituradora para “esmagar” os pedacinhos maiores e, voilá!

Os dois quilos de abóbora renderam cerca de 1,600 de doce que coloquei em frascos adequados*. Ficou delicioso. Estou a falar a sério 🙂

* Fervi frascos e tampas antes da utilização e depois do doce colocado em cada um, ainda lhes dei uma fervura final antes de os tapar.