Ingredientes:
6 bolas de dias anteriores aparadas de côdeas mas rijas ou 7 carcaças de dias anteriores
1 litro de leite morno
1 colher de sobremesa de canela em pó
8 ovos (ou 24 de codorniz)
300g de açucar
Caramelo liquido para untar a forma
 
Preparação:
Cortar o pão em pedaços e deitá-lo para uma tigela grande. Deitar por cima dos pedaços o leite e deixar repousar durante 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Ligar o forno a 180º e barrar uma forma com o caramelo.
Deitar no copo do liquidificador os ovos, a canela o açucar e bater até obter uma mistura homogénea. Juntar depois a mistura do pão e mexer delicadamente.
Deitar na forma previamente untada com o caramelo e levar ao forno em banho-maria durante 50 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer ainda dentro do banho-maria.
Depois levar ao frio até ao momento de servir. Desenformar e decorar a gosto.

Uma verdadeira delícia 🙂