Mini Cocktail de Camarão com Abacate

Abacate (um abacate dá para duas pessoas)
Polpa de um abacate
Camarão (do tamanho 80/100 podem contar-se +/- 6 por pessoa para além de mais dois/pessoa para decorar)
Maionese, Mostarda, Ketchup, Pimenta preta, cebolinho, limão – q.b.

Cozer os camarões em água temperada com sal.
Partem-se os abacates ao meio e retira-se o caroço. Borrifam-se imediatamente com limão para não ficarem negros. A um deles, retira-se toda a polpa que se esmaga com um garfo para fazer uma papa. A essa papa, adicionamos os camarões cortados em pedaços, a maionese, o ketchup e a mostarda. Polvilhamos com pimenta preta e cebolinho. Mexemos bem e retificam-se os temperos.

Repartir esta papa pelas metades dos abacates, decorar com camarões, tomate cherry (ou qualquer outra coisa a gosto) e colocar no frigorífico até à hora de servir.

Muito fácil e muito agradável.