Confesso que foi uma surpresa para mim o significado de Barista. Relacionei com Bar e, portanto, só podia ser alguém cujo trabalho estivesse relacionado com bares.

Pelos vistos, não sou só eu que comete este tipo de erro. De acordo com Luís Vilhalva, barista formador da Escola Grão Maior, em Campo Maior, a única no País nesta arte, “Ser barista é trabalhar o café e promover a cultura do café. Não é quem serve num bar”.

Uma notícia de hoje do DN dava conta que se realizou hoje, num hotel de Cascais um concurso de Baristas que iria escolher o nosso representante para representar Portugal no Campeonato Barista espanhol, que se realiza em Barcelona entre 6 e 9 de Novembro.

Para o 2.º Campeonato Baristas de Portugal, e de acordo com a mesma notícia, o desafio lançado aos dez candidatos é o de em apenas 16 minutos, cada Barista a concurso ter de preparar quatro cafés expresso, dois cappuccini arte, duas bebidas fantasia com álcool e duas bebidas fantasia sem álcool, tendo como base o café.

Pesquisei e encontrei várias fotografias do que é possível fazer numa chávena de café ou cappuccino, por exemplo. Uma arte mesmo. Fiquei de tal forma encantada que preparei um álbum de fotografias. Para aceder, basta carregar AQUI.

Um café não recomendo a esta hora mas um cappuccino até que calhava bem.

“Coragem é resistência ao medo, domínio do medo, e não ausência do medo.”
(Mark Twain)

Na altura que estou a escrever este “post”, na mina de São José, no Chile já foram resgatados 21 mineiros e faltam apenas 12 homens para concluir um dia histórico não apenas na América Latina mas um pouco por todo o mundo que acompanhou com emoção a odisseia de dois meses destes homens e suas famílias.

Com o resgate dos mineiros chilenos não ficam dúvidas que o homem tem uma extraordinária capacidade para planear e projectar, edificar e construir, com aptidão, talento e competência o que é necessário para que vidas não se percam. O homem é capaz dum espírito solidário, fraterno, de grande coragem.

No entanto, essas extraordinárias capacidades são as mesmas que usa para planear e projectar, edificar e construir o que é necessário para a guerra, para a violência, para que vidas não vivam. O homem é capaz de causar a sua própria destruição.

O homem capaz de planear salvamentos, também é capaz de planear batalhas sangrentas. O homem que projecta máquinas que ajudam e facilitam o que é humanamente difícil de atingir, também é capaz de projectar armas de destruição maciça. O homem que edifica aquilo que não se pensava ser possível, também é capaz de edificar muros que separam nações, religiões que se combatem, invejas e ódios.O homem que constrói o sonho, também é o homem que destrói sonhos e esperanças.

Porque é que tem de ser assim?